インゲンの炒め煮
レシピID:319967
インゲンを甘辛く煮たものです。簡単にできておいしいよ☆
材料 （ ３人分 ）
| インゲン | 70g |
| ブナシメジ | 1袋 |
| さつま揚げ | 7枚(190g) |
| 水 | 100ml |
| 砂糖 | 大さじ1杯 |
| みりん | 大さじ1杯 |
| 醤油 | 小さじ2杯 |
| だしつゆ | 小さじ2杯 |
| 白ごま | 少々 |
| ごま油 | 小さじ1杯 |
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1
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いんげんは洗って両端を切り落とし、2つに切ります。ぶなしめじはいしづきを取り、ばらしておきます。さつま揚げはお好みの大きさに切ります。
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2
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厚手の鍋にごま油をひき、１の材料を軽く炒めます。そこへ、水、砂糖、みりん、醤油、だしつゆを加えて落とし蓋をして煮ます。時々箸で具を混ぜます。
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3
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煮汁が少なくなったら火を止めて、蓋をしたまましばらく置きます。
最後に白ゴマをふって出来上がり♪
コツ・ポイント
私は甘いのが好きなので砂糖は多めに入れますが、さつま揚げからも甘味が出ますので、お好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
公開日：07/01/18
母が自家栽培のインゲンを使ってよく作ってくれました。
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