市川の梨で手作りコンポート
Description
今回は市川の梨を使って、材料3つだけの簡単なスイーツの作り方をご紹介いたします。
材料
(2~3人分)
作り方
コツ・ポイント
*煮る時のポイント*
今回の10分煮た状態では、程よく歯ざわりが残ります。長く煮るほど柔らかくなるので、お好みで10~30分煮込む時間を調整して下さい。
長く煮る際は弱火にして、水分がなくなりそうなら水を100cc程足して下さい。
今回の10分煮た状態では、程よく歯ざわりが残ります。長く煮るほど柔らかくなるので、お好みで10~30分煮込む時間を調整して下さい。
長く煮る際は弱火にして、水分がなくなりそうなら水を100cc程足して下さい。
このレシピの生い立ち
使用した梨は豊水です!
甘味酸味のバランスが良い豊水はコンポートに合う梨でした。
レシピの砂糖を少なめにしている理由は使用した白ワインがデザートワインなので極甘口な為です。辛口ワインや、甘口でも甘さ控え目なものは砂糖を大さじ2にして下さい。
甘味酸味のバランスが良い豊水はコンポートに合う梨でした。
レシピの砂糖を少なめにしている理由は使用した白ワインがデザートワインなので極甘口な為です。辛口ワインや、甘口でも甘さ控え目なものは砂糖を大さじ2にして下さい。
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