とり肉のさっぱり？煮

正月に実家で母親にレシピだけ聞いて自分で作ったら違う味になったケド、簡単でムチャおいしいです。とり肉の油がかなり浮きますが、味はさっぱりしています。匂いがかなりヤバイです。