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フライパンにごま油を入れて温め、強火でほぐした卵をささっと炒める。半熟くらいで大丈夫です。一旦お皿にあげておく。
トマトは8等分にくし切りにしておく。キッチンペーパーで軽くフライパンを拭いて、ごま油でトマトを炒める。
トマトは木べらなどで潰しながら炒める。トマトが半分くらい形がなくなって水分が出てきたら塩少々ふる。
3のトマトに1の卵を入れて、中華味の素、お酢で味付け。
ありがとうございます♡最後の仕上げは黒酢がオススメです