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白菜を一口大のサイズに切り、小さじ1程度の塩をふります。
100均の塩昆布、一袋31gを使いました。
白菜とまぜて30分くらい置いたら食べられます。
ビニール袋でも、タッパーでもオッケー。一晩置いても美味しい。