手羽中の烏龍茶煮

鍋に湯を沸かし小松菜を茹でる。流水に取りしっかり水気を絞る。長さ６センチ位に切る。

豆もやしを１の鍋で５分茹でザルにあげる。

鍋に湯を沸かし烏龍茶の茶葉をお茶用の袋に入れ5分ほど似て取り出す。潰したニンニクとスライスした生姜を加える。

4を３に入れ蓋をし７分程煮る。

５に酒、醤油、はちみつを加え落としぶたをし煮る。

煮汁が煮詰まったら火を切る。