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(1品)
レシピID :320140
ふわとろ☆白菜ロール
肉は使わず、冷蔵庫にあるもので作れちゃう！
ごちそう続きのあとはふわふわとろっ♪としたあっさりメニューでどうぞ。
ごちそう続きのあとはふわふわとろっ♪としたあっさりメニューでどうぞ。
材料 （ 4人分 ）
白菜
8枚
豆腐
１丁（400ｇ）
生しいたけ
3個
にんじん
1/3本
玉ねぎ
1/2個
油
大さじ1
卵
1/2個
片栗粉
大さじ1
塩・コショウ
適宜
しめじ
1袋
チキンコンソメ
2個
水
300cc
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1
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白菜は1枚ずつはがしてゆで、ザルにあげておく。豆腐は水切りしておく。生しいたけ・にんじん・玉ねぎはみじん切りし、油をしいたフライパンで炒める。
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2
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豆腐・炒めた野菜・卵・片栗粉・塩コショウをボウルに入れてよく混ぜる。
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3
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2を8等分し、白菜で巻く。鍋に隙間ができないようにならべ、水・チキンコンソメを入れ、しめじも隙間に加えて汁気が半量以下になるまで煮込む。
コツ・ポイント
白菜は1枚まんまで切れてない部分を用意してください。切れていると巻きにくいです。巻き終わりをつまようじで固定してもいいですが、鍋にきっちり敷き詰めれば大丈夫です。全体的に淡白なので、具はしっかりめに味付けした方がしまります。白菜1枚丸ごと使うので、そのままでは食べにくいと思います。食べやすい大きさに上手に切って出してね♪
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