ふわとろ☆白菜ロール
レシピID:320140
肉は使わず、冷蔵庫にあるもので作れちゃう！
ごちそう続きのあとはふわふわとろっ♪としたあっさりメニューでどうぞ。
ごちそう続きのあとはふわふわとろっ♪としたあっさりメニューでどうぞ。
材料 （ 4人分 ）
| 白菜 | 8枚 |
| 豆腐 | １丁（400ｇ） |
| 生しいたけ | 3個 |
| にんじん | 1/3本 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 油 | 大さじ1 |
| 卵 | 1/2個 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 塩・コショウ | 適宜 |
| しめじ | 1袋 |
| チキンコンソメ | 2個 |
| 水 | 300cc |
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1
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白菜は1枚ずつはがしてゆで、ザルにあげておく。豆腐は水切りしておく。生しいたけ・にんじん・玉ねぎはみじん切りし、油をしいたフライパンで炒める。
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2
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豆腐・炒めた野菜・卵・片栗粉・塩コショウをボウルに入れてよく混ぜる。
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3
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2を8等分し、白菜で巻く。鍋に隙間ができないようにならべ、水・チキンコンソメを入れ、しめじも隙間に加えて汁気が半量以下になるまで煮込む。
コツ・ポイント
白菜は1枚まんまで切れてない部分を用意してください。切れていると巻きにくいです。巻き終わりをつまようじで固定してもいいですが、鍋にきっちり敷き詰めれば大丈夫です。全体的に淡白なので、具はしっかりめに味付けした方がしまります。白菜1枚丸ごと使うので、そのままでは食べにくいと思います。食べやすい大きさに上手に切って出してね♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/01/19
食欲がありすぎて困る！でも、ちゃんと栄養は摂りたい・・・と。鶏肉やベーコンを加えるパターンはみかけるけど、いっそのこと肉は排除してみよう！とやってみた。これならたっぷり食べても心配な～し！あっさりしてるので、ごちそう続きのあとはホッとします♪ ただ、ふわとろなので噛み応えのあるおかずと合わせないと、あっという間になくなっちゃいます（笑）
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