若鳥の濃厚親子丼（二十一穀米）
Description
ヨード卵をつかった若鳥の濃厚親子丼（ご飯はヘルシーに二十一穀米）
料理Tuberとしや
作り方
-
-
1
-
親子丼用鍋に麺つゆを入れて、温度が上がってきたら鳥肉を入れる。
-
-
-
2
-
鳥肉に火がとおったら玉ねぎを入れる。
-
-
-
3
-
玉ねぎが透明がかってきたらヨード卵を1個といだものを入れ10秒程度で火を止める。
-
-
-
4
-
どんぶりに二十一穀米を入れる。
レシピID : 3202290
-
-
-
5
-
4に3をのせる。
-
-
-
6
-
刻んだ大葉をのせる。
-
-
-
7
-
更に刻みのりをのせる。
-
-
-
8
-
最後にヨード卵の黄身をのせて出来上がり。
-
コツ・ポイント
普通の親子丼にアクセントをつけたかったので、二十一穀米を使用し、大葉を散らしてみました。表現が難しいですが、ヨード卵をつかった事により濃厚になり、大葉で爽やかな味になりました。
※玉子はあまり火を通さず半生がお薦めです。
※玉子はあまり火を通さず半生がお薦めです。
このレシピの生い立ち
糖質ダイエットをしていますが、上司から炊飯ジャーを引越祝いで頂いたので、ごはん生活を復活させたくて、何かごはん料理を考えました。簡単な丼ものをやってみようと思い、親子丼にしました。ヨード卵や二十一穀米等々をつかい、ひねってつくってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(2人)
料理Tuberとしや
