健康パラパラ海老炒飯の画像

Description

21穀米をつかった健康パラパラ海老炒飯

材料 (1人分)

10個前後
ヨード卵
1個
1/4個
にんにく
1かけ
ひとつまみ
コンソメキューブ
1個
ごま油
少々
二十一穀米
どんぶり1杯

作り方

  1. 1

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    ごま油をひいてにんにくを炒める。

  2. 2

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    すぐにむき海老を入れ炒める。

  3. 3

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    ある程度むき海老に火が通ったらピーマンを入れる。

  4. 4

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    その後すぐに玉ねぎを入れる。

  5. 5

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    具に火が通ったら、二十一穀米を入れる。
    レシピID : 3202290

  6. 6

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    すぐにごま油を二十一穀米にかける。

  7. 7

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    つぶしたコンソメキューブで味付け。
    ※塩コショウで代用OK

  8. 8

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    ヨード卵を入れ、よくかきまぜ炒める。

  9. 9

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    8をどんぶりに入れて、皿にひっくり返す。

  10. 10

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    紅しょうがをのせて出来上がり。

コツ・ポイント

二十一穀米をフライパンに入れた後ごま油を入れると、ごはんがパラパラになります。

このレシピの生い立ち

前日炊いた二十一穀米が残っていたので、それを利用して何かつくってみようと思い、二日目のごはんは炒飯だろうと考え、つくってみました。本場の中国で食べる炒飯はタイ米なんかを使用してパラパラになるので、二十一穀米も炒飯に合うのではと考えた。★★★
レシピID : 3202314 公開日 : 15/08/03 更新日 : 15/08/03

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