ブロッコリーと卵のとろ~りあんかけ
作り方
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1
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ブロッコリーはゆでて食べやすい大きさにしておく。調味料は★印のものを合わせておく。
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2
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まずいり卵を作り、そこへブロッコリーを入れ少し炒める。
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3
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2をお皿に盛る
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4
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フライパンに★の調味料を入れて少し煮立たせた後、片栗粉でとろみをつける。それを3のお皿にまわしかけたらできあがり。
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コツ・ポイント
う~ん、特になし。とにかく簡単。とろみも卵のいり加減もブロッコリーの固さも全てお好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
天津飯を作った時に余ったタレをかけてみたのが始まり。