5分でできる★菜の花のおひたし
レシピID:320325
ほろにがい菜の花を、薄めのだし醤油で簡単おひたしにしました。春の味覚をさっぱりはし休めにどうぞ。からしやわさびをちょっと加えると大人な味になります。
材料 （ 3,4人分 ）
| 菜の花 | 1袋 |
| ●だしの素 | 小さじ1/2 |
| ●水 | 100cc |
| ●しょう油 | 大さじ1 |
| ●みりん | 大さじ1/2 |
| ●からしかわさびか柚子胡椒（お好みで） | |
| 少々 | |
| かつおぶし | 適量 |
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1
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菜の花は時間があればぬるま湯（30℃位）に15分ほど根本をつけて、しゃきっとさせる。半分の長さに切る。
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2
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沸騰した湯に塩を入れ、茎を入れて30秒、穂先を入れてもう30秒さっと茹でる。流水にとって、冷まし、水気をしっかり絞る。
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3
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だしの素を少量の湯（分量外）で溶き、ボウルに●の材料を全部入れて混ぜ合わせる。
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4
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ボウルに食べやすい長さに切った菜の花を入れて混ぜ、しばらく味をなじませる。お皿に盛って仕上げにかつおぶしをのせて完成☆
コツ・ポイント
菜の花は茹ですぎないようにしてください。ほうれん草・小松菜などの青菜で同じように作ることができます。からし・わさびは入れなくてもおいしいです。お好みでハムやじゃこ、かにかまなどを混ぜても。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
40件
(40人)
初菜の花のおひたしにしてくれて嬉しいです☆ありがとう!
とってもおいしそうですぅ☆れぽありがとう！
ほろ苦さが癖になりますよね♪レポありがとう！
かき菜でもおいしそうですね♪食べたいです~
喜んでもらえて嬉しいです♡鮮やかでおいしそう！
柚子胡椒入れるとおいしいですよね( *´艸｀)レポありがとう
嬉しいコメありがとう！食べたくなっちゃいました☆
喜んでもらえて嬉しいです❤ レポありがとう！
このレシピの生い立ち
公開日：07/01/19
5分でできるシリーズの菜の花消費レシピです。
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なばなのレシピを探していて見つけました。
まだ寒い日が続きますが、春の食材が店頭にも並ぶようになりましたね。
ほろ苦いなばながおいしくいただけました。
どうもありがとう。ごちそうさま～。
ほんとスーパーは春の食材でいっぱいですね♫美味しいものがたくさん出てきて目移りしちゃいます♪(◕ฺ‿◕ฺ✿ฺ)
まだまだ寒い日が続きますが、お体ご自愛下さいませ～。
こんばんは。
今日のひな祭りの一品に春らしく菜の花のおひたしを・・・。
ほんのり苦味がいいですよね。
シンプルで、菜の花らしさを一番よく味わえるので、とても好きです。
ご馳走さまでした。
ひな祭りの一品にしていただいて嬉しいです（＊´▽｀）。＋゜
春野菜はシンプルに食べるのが一番美味しいですよね～