5分でできる★菜の花のおひたし
ちさぷー
作り方
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1
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菜の花は時間があればぬるま湯（30℃位）に15分ほど根本をつけて、しゃきっとさせ、半分の長さに切る。
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2
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沸騰した湯に塩を入れ、茎を入れて30秒、穂先を入れてもう30秒さっと茹でる。流水にとって、冷まし、水気をしっかり絞る。
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3
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だしの素を少量の湯（分量外）で溶き、ボウルに●の材料を全部入れて混ぜ合わせる。
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4
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ボウルに食べやすい長さに切った菜の花を入れて混ぜ、しばらく味をなじませる。お皿に盛って仕上げにかつおぶしをのせて完成☆
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コツ・ポイント
菜の花は茹ですぎないようにしてください。ほうれん草・小松菜などの青菜で同じように作ることができます。からし・わさびは入れなくてもおいしいです。お好みでハムやじゃこ、かにかまなどを混ぜても。
このレシピの生い立ち
5分でできるシリーズの菜の花消費レシピです。
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ちさぷー
