黒酢酢鶏
作り方
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1
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★印の材料を合わせて鍋で軽く熱しながら合わせる(お酢なので蒸せないよう煮立たせない)
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2
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鶏胸肉はこのくらいの大きさにカット。
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3
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☆印の調味料、2をビニール袋に入れて良くも見込み30分以上ねかせる。
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4
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野菜はそれぞれ上のようにカットする。お好みで!
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5
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6
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5のように油大さじ2~3杯で焼く。中まで火を通す為蓋をする。火が通ったら油切りザルに上げる(クッキングペーパーでも)
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7
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次にズッキーニ(画像撮り忘れ)すぐ焼き目が付きます6のフライパンをそのまま使う。パプリカはこういう感じで焼く。
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9
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揚がったら油を切りお皿に9を下にしてお野菜を上にのせて盛る。
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10
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この上から少し温めた1を回し掛ける。
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11
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出来上がりです♡
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コツ・ポイント
コツは、黒酢の量をお好みで。また甘さ加減の蜂蜜とお醤油はお好みで調整してください。特別な味付けはいらないです。美味しい(*^_^*)
このレシピの生い立ち
毎年この時期に食べたくなる梅雨前後のスタミナ調整食です。2015年は5月から暑い日が続いてだいぶ疲れが出た5月末(27日)に作りました。少し酸味が強かったかなあ~と思いましたが、家族からはばっちり夏の味美味しい~の声が上がりました♡♡♡