鯛のアクアパッツァ
Description
仕事帰りの主婦でも、パパっとスピーディーで、豪華に見えて、野菜も摂れる一品♡ 家にある食材でしたのでアサリはないです笑
材料
( 2人分)
1匹
1袋
3個
半分ずつ
ニンニク
1欠片
白ワイン
適量
少量
オリーブオイル
大さじ4
バター
10g
マジカルスパイス
お好みで
岩塩
お好みで
作り方
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1
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最初に、スナップえんどうはスジをとり茹でて、じゃがいもはレンチンしておく。(一緒に茹でてもOK!)
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2
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フライパンに、オリーブオイル、ニンニクのみじん切りを入れて、軽く火を入れる。
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3
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(2)のフライパンに白ワイン、水を入れて、鯛を入れる。
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4
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鯛が煮えたら、スナップえんどう、じゃがいも、パプリカを入れ、マジカルスパイス、岩塩をふり、野菜が温まれば火を止める。
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5
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最後にバターをのせ出来上がり٩꒰*´◒`*꒱۶
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コツ・ポイント
★最初にオリーブオイルにニンニクの香りづけをする。
★鯛をくずさないように片面ずつ焼く。
★野菜は仕上げ前に入れると色鮮やかできれい。
★マジカルスパイスを入れるだけで味がまとまる
★鯛をくずさないように片面ずつ焼く。
★野菜は仕上げ前に入れると色鮮やかできれい。
★マジカルスパイスを入れるだけで味がまとまる
このレシピの生い立ち
鯛が安かったので(^-^)