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(53品)
レシピID :320381
★簡単おいしい！釜玉うどん
温泉たまごが饂飩にトロッと絡まります。某回転寿司屋で食べた『釜玉うどん』を家で作ってみました。
材料
うどん
１玉
温泉たまご
１個
かまぼこ
２枚
天かす
適量
ねぎ
適量
ごま
適量
だし（めんつゆ）
１００ｃｃ
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1
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めんつゆは『つけ麺のつゆ』の濃さにして、温めておく。
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2
-
うどんを湯がき、ザルにあげて水分をよくきり器に入れ、めんつゆをかける。
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3
-
うどんの上に温泉たまご、かまぼこ、天かす、ねぎ、ごまをのせて出来上がり。
コツ・ポイント
長芋をすりおろして入れても。
夏は冷やしてどうぞ。
↑「釜揚げ」「釜玉」と「釜」のつく麺は
「いったん冷して〆ていない麺」をあらわすそうです（kagawaudonさんに教えて頂きました。冷やすと釜玉ではないそうです＾＾）
夏は冷やしてどうぞ。
↑「釜揚げ」「釜玉」と「釜」のつく麺は
「いったん冷して〆ていない麺」をあらわすそうです（kagawaudonさんに教えて頂きました。冷やすと釜玉ではないそうです＾＾）
ゴワテック磯山
「いったん冷して〆ていない麺」をあらわします。
したがって冷やした時点で「釜」にはなりません。
訂正よろしくおねがいします。
冷やした時点で「釜」にはならないのですね！
『コツ・ポイント』の文章を訂正させてもらいますね。