鶏胸肉のジェノバソース絡め
yanojun
作り方
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フライパンに油を入れておきます。
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鶏皮を外します。皮が好きな方はそのまま焼いて下さいね。皮は捨てずに冷凍すればレシピID：3193551混ぜご飯に使えます
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胸肉の真ん中辺りに切り込みを半分くらい入れる。切り落とさないように注意
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それをまた半分に切ります。平均的な厚さにする為
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こんな感じで開けました
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火の通りを良くするために切り込みを入れます。
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両面小麦粉をまぶし
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焼き始めます。皮つきの場合は皮面から。少し上から押さえつけてあげると皮がパリッとします
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色がついたらひっくり返します。この色になるまで触らないで！！
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両面焼けたら、一旦火を止めて
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お肉を端に寄せて、ジェノバソースとバターを入れます。
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火を入れてクルクル〜っと混ぜたら
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お肉の上にのせて出来上がり♪
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チーズをのせてコッテリという場合は、チーズをのせたら蓋をしてとろけるまで待ちます。んで、出来上がり！
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子どもたちのハラヘッタ攻撃があり、チーズが溶ける前に食卓に出してしまいました
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コツ・ポイント
多分下味をつけたほうが美味しいんだろうけど、余計な塩分を摂取したくなかったので下味をつけませんでした（≧∇≦）
1/19クックパッドニュースに掲載されました。
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このレシピの生い立ち
ジェノバソースの消費の為〜♪
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yanojun
