簡単!!鶏の唐揚げ~竜田揚げ風~の画像

Description

話題入り&カテゴリ掲載感謝♡
しっかり下味を付け、ふっくらジューシーに仕上げました。

材料 (4人分)

2枚(600g)
少々
こしょう
少々
☆醤油
18g(大1)
☆みりん
18g(大1)
☆酒
5g(小1)
☆おろしにんにく
5g(小1)
☆おろししょうが
5g(小1)
3g(小1)
揚げ油
適量
1/4個

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉を食べやすいサイズに切る。(筋や余分な脂身などは除く)

  2. 2

    写真

    ☆を混ぜたものと、塩、こしょうで下味をつける。
    ラップを乗せて空気を抜く様に軽く押さえ冷蔵庫で1時間以上置く。

  3. 3

    写真

    余分な水分をきり、表面に片栗粉をまぶす。(余分な粉は落とす)

  4. 4

    写真

    180度の油で4分揚げ、最後に少し火を強めて綺麗な揚げ色になるまで揚げる。

  5. 5

    写真

    カラッと揚がったらバットに取って余分な油を落とす。

  6. 6

    写真

    2015/12/27
    「鶏の竜田揚げ」の人気検索でトップ10入りしました。たくさんの検索、頂いたつくれぽに感謝します。

  7. 7

    写真

    2016/03/23
    お陰様で話題入りする事が出来ました♡お忙しい中つくれぽ下さった皆様に心より感謝しますm(__)m

コツ・ポイント

3分位揚げた後、裏返す時に唐揚げを空気に触れさせる様にしながら揚げると表面がカリッとします。
2018/07/05
作りやすい分量にする為にレシピの一部を改正しました。

このレシピの生い立ち

我が家の定番!!長年作っているお気に入りの唐揚げです。
レシピID : 3204794 公開日 : 15/05/29 更新日 : 18/07/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17 (15人)
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くみちょ~~
下味しっかりつけて、冷凍保存♪オーブンで焼きました♪やっぱこのレシピ美味しい♪✩.*˚
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くみちょ~~
美味しかったです♪オーブンで焼きましたが大成功♪ご飯進むーーー!リピします♪
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*marble*
こんなにぴったり味が決まったの初めて!美味しくて止まらない〜♡

嬉しすぎるレポに感激です\(^o^)/つくれぽありがとう~♪

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papikun
サクサクにカラリと揚がって美味しかったです❤︎ごちそうさま!

リピして貰えて嬉しいです(^^)v 素敵レポありがとう~♪