牛肉とこんにゃくの味噌にんにく煮こみ
レシピID:320507
お肉にもこんにゃくにも、にんにくとお味噌の味がしっかり！ご飯が進んじゃいそうなお１品です♪
材料 （ ４人分 ）
| 牛ばら肉（カレー用肉） | |
| ２００ｇ | |
| こんにゃく | ２枚 |
| にんにく | ２片 |
| ごま油 | 適量 |
| 酒 | １／４カップ |
| みりん | １／４カップ |
| しょうゆ | 大さじ２ |
| 味噌 | 大さじ２ |
| 青ネギ | お好みで |
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1
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こんにゃくは味がしみこみやすいように手で適当な大きさにちぎってから、
熱湯で２～３分下ゆでし、ざるにあげておく。
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2
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牛肉は一口大の角切り。にんにくは皮をむいておく。（切らなくてＯＫ）
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3
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お鍋を熱してごま油を入れ、牛肉を炒める。牛肉の色が変わってきたら、こんにゃくも加えて一緒に炒める。
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4
-
お鍋に、にんにく、酒、みりん、しょう油、味噌を加えて、ひたひたに水を注ぐ。
弱火でことこと煮て、アクが出てきたらとりながら、煮汁が減って牛肉がやわらかくなるまで煮込む。
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5
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お皿に盛って小口切りした青ネギを散らしてできあがり♪
青ネギのかわりに粗みじん切りした長ネギでもよい。
コツ・ポイント
弱火で気長にことこと煮て下さい。ちょっと時間はかかりますが、付きっ切りで見ている必要はないので、簡単です。
ゆっくりじっくり煮込んだほうがお肉が柔らかくなると思います＾＾
ゆっくりじっくり煮込んだほうがお肉が柔らかくなると思います＾＾
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
10件
(8人)
すっごい美味しそうなアレンジ！さすがぽよママさんありがとう♪
じっくり煮込むと美味しそうですね♪ありがとうございます＾＾
気に入って頂けて嬉しいです♪ありがとうございます＾＾
焼酎のお供になりました？＾m＾美味しそうなつくれぽに感謝♪
気に入っていただけて嬉しいです♪ありがとうございます＾＾
リピとっても嬉しいです♪ありがとうございます＾＾
ねぎたっぷりで美味しそうですね♪ありがとうございます＾＾
ねぎたっぷりで美味しそう♪気に入っていただけて嬉しいです＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：07/01/19
こんにゃくを使ってこってりした煮物が食べたかったので。
いつもはしょうゆ味で作るのですが、味噌味にしてみたら、さらにこってりして美味しかった♪
いつもはしょうゆ味で作るのですが、味噌味にしてみたら、さらにこってりして美味しかった♪
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先日は日記に温かいコメントをいただきまして、
大変ありがとうございました(/ ´▽`)ノヽ(´▽` ＼)
嬉しく拝見しました(*・人・*)
きょーにゃんさん、お子様が成長される度に
いろいろな事があったりすると思うんですけれど、
きょーにゃんママなら大丈夫ですよ☆
乗り越えていかれます(人´∀｀o)
でも、何かの時には思い出していただいたら、いつでも何でもおっしゃって下さいね♪
他人に聞いてもらうだけで、不思議なもので・・・問題は半分解決しちゃったりしますから☆
こちらのおかず、美味しそう～～～♪
ご飯も進むし、酒の肴にもいいですね
(o^-')o
優しいお言葉、ありがとうございます（ＴoT）
ついつい愚痴っぽいことをコメントに書いちゃってごめんなさい。
でもほんと、書いてちょっとすっきりしました♪
またお世話になっちゃうかもですが、よろしくお願いします☆
いつもキョクさんの優しさに感謝感激です＾＾
レシピにまで温かいコメントをいただきまして、ありがとうございました
(人´∀｀o):ぁ.*ﾟ::リ.｡:が..と*.ぅﾟ:..(o´∀｀人)
気にかけていただいて本当にきょーにゃんさん、お優しい方です
<(_ _*)>
週末・・・
ひょっとして雪かも？なんて予報が出ていましたが、
今日はそんなに寒くもなく、太陽も顔出してくれたので
思いがけず穏やかな週末になりました☆
でも、明日は雨？？
雨でも気分を盛り上げて過ごしていきたいですね
('-'*)
本当にどうもありがとうございました
｡o.ﾟ｡(･ェ･｡`人)｡o.ﾟ｡
こんばんは☆
味噌ﾆﾝﾆｸ煮込み大好きで食べたかったので薄切り肉しかなかったけど作ったよー。
前にもらった煮物ｽｯｷﾘｼｰﾄを使って（笑）
こってりおいしくて、ごはんがすすみすぎる危険なﾚｼﾋﾟだね～。
ごちそうさま＾＾
つくれぽありがとう！初れぽがたくちゃんだなんて縁起がいいわ～＾＾
薄切り肉全然ＯＫ！
っていうか、その方が味が染みておいしいかも～＾m＾
今度私も試してみようっと！
いつもいつも嬉しいつくれぽ＆コメント、本当にありがとね☆
材料が揃わなくてごめんなさい・・^^;
美味しい煮汁もしっかりいただこうと思い、レンジで柔らかくしたじゃがいもも足しました。
これ大成功〜♡^^
とっても美味しかったです。
ご馳走さまでした！
じゃがいもをプラスだなんてさすがぽよママさん！さすがドイツ！？
とっても素敵にアレンジしてくれてありがとう～。
我が家でも今度やってみようかな＾＾