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レシピID :32051
∽∽ヘルシー♪カボチャクリームグラタン∽∽
ホワイトソースはレンジでチンして作るお手軽バージョン。カロリー控えめなのに味はとても濃厚です。栄養満点なので風邪予防にもピッタリ♪
材料 （ 2人分 ）
カボチャ
200g（正味）
ホウレンソウ
100g
ロースハム
2枚
溶けるチーズ
適量
牛乳
200ml
●薄力粉
大さじ2
●コーンスターチ
大さじ1
バター
10g
顆粒コンソメ
小さじ1/2
塩
ひとつまみ程度
コショウ
少々
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1
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カボチャは種とワタを取り、皮をむいてから1cm厚さに切り、
クッキングペーパーを敷いた耐熱ガラスボウルに入れ、ラップをして600Wの電子レンジで4分加熱する。
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2
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｢1｣のペーパーを取り除き、スリコギなどで細かく潰しておく。
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3
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ほうれん草はさっと茹でてから2cm長さに切り、水気をよく絞っておく。ハムは1cm角に切る。
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4
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別の耐熱ガラスボウルに●を茶漉しなどを使ってふるい入れ、牛乳を少しずつ加え泡立てないようによく混ぜ合わせる。
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5
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｢4｣にゆるめにラップをして600Wのレンジで2分40秒加熱してからすぐに取り出し、ダマにならないように泡立て器でよくかき混ぜる。
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6
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｢5｣が熱いうちにバターと顆粒コンソメを加えてよく混ぜ合わせ、潰したカボチャも加えて更によく混ぜる。
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7
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そこに｢3｣を加え、塩、コショウで味を調える。
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8
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サラダ油を塗ったグラタン皿に｢7｣を入れ、溶けるチーズを
散らし、オーブントースターで5～10分焼き、チーズが溶ければ出来上がり。食べる時はスプーンでどうぞ。
（もともと普通のホワイトソースは小麦粉しか使いませんし…）
ご心配なら、片栗粉を少量混ぜても良いかもしれませんね。
すごぉおおくおいしかったです(>□<**
私でもこんなおいしいものが作れるんだぁ～と感動しましたっ笑
ただ、何故かレンジでホワイトソースを作ったとき、半分ぐらいこぼれてしまいました(/_;)なんでだろぅ･･･;;
今回は全部小麦粉＆具なしだったので、今度はコーンスターチを買ってきて、具もいれて、作りたいです♪
ありがとうございましたっ！
カボチャのグラタン美味しく出来たようで良かったです♪
ところで、ソースの中身が半分くらいこぼれてしまったそうですが、恐らく、「ホワイトソースを入れていた容器が小さかったから」か「ラップをぴったりかけていた」からではないでしょうか…
私はいつも18cmくらいのガラスボールで作っていますが一度もこぼれた事はないです。
今度作る時は、大きめの容器に入れて、ラップはゆるめにかけるようにしてみて下さいね♪
コメントありがとうございました。
また、お返事遅くなってごめんなさい。
カボチャのグラタン作って下さったそうですね。
美味しく出来たようで良かったです。
これから寒くなってくると、ますますグラタンの出番が多くなると思いますので、今後ともあゆちょんさんのレパートリーの一つに加えて頂けると嬉しいです♪
美味しいお料理作り頑張って下さいね。
ホワイトソースのダマダマは「レンジの加熱時間が多すぎると出来やすい」よう
ですので、今度は時間を控えめにしてやってみて下さいね♪
カボチャクリームグラタン、美味しく出来たそうで良かったです♪
コメントありがとうございました。