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卵白消費５～６個☆白身だけシフォンケーキ

レシピID:320554

よくプリンを作るので、卵白が余ってしまいます。そんな時に冷凍庫にたまった卵白をいっきに消費でき、やさしい味わいでおやつや朝食にぴったりのレシピです☆アイスやメープルや蜂蜜を添えて豪華に食べてもよし、もちろんそのままフワフワでもどうぞ♪

材料（直径１７cmシフォン型）

卵白
１９０g（５～６個分）
グラニュー糖	９０g
小麦粉	７０g
牛乳	３０ml
サラダ油	３０ml

1: オーブンを１８０度に余熱する。

2: 卵白にグラニュー糖を加え、ハンドミキサーで泡立て、しっかりとしたメレンゲを作る。（卵白は冷凍庫に保存されていたものならば、半解凍状態で泡立てていくと短時間で固いメレンゲになる！！）

3: 小麦粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。（この時、少しパサパサしているが大丈夫！！）

4: 牛乳を加えて混ぜる。サラダ油も加えてまぜる。（混ぜすぎないように注意！）

5: シフォン型に生地を入れる。流れにくい生地なので、ゴムベラで押し込んで、隙間ができないように軽く押さえながら入れる。

6: エア抜きをし、オーブンで２７～３０分焼く。竹串をさして付いてこなければOK！逆さまにして冷ます。

7: ２００７年１１月３日１０人達成いたしました！！ありがとうございます！！！

コツ・ポイント

卵黄が入っていない生地なので、型に流す時、流れにくいのでゴムベラを使って、うまく押し込んでください！

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

36件 (35人)

09/10/24

同僚とのお菓子作りで✽卵白消費に百均のミニ型でq(^・^)p

こくぼっち

ミニ型もよさそうですね♪わたしもやってみま～す！！

09/09/01

チビカップにしてみました☆焼きすぎたらダメなんですね♪オイスィ〓

ぷりさや

チビカップも可愛いですね☆焼きすぎたら固くなっちゃうのかしら

09/08/29

クレームブリュレ作った余りで☆美味しい(#^.^#)

えみにじ

おいしそうに作って頂けて嬉しいです☆クリームブリュレもいいな

09/08/12

泡立て不足か高さが出なかったけど卵白消費には美味しいレシピ☆ごち

あやプチ

おいしそうに焼いていただいて感謝です♪卵白たまったらぜひ☆

09/05/27

フワフワ♪モチモチでめっちゃ美味でした(^O^)/ごちです☆彡

‡†華凜†‡

白くてきれいな焼き上がりですね～♪つくれぽ感謝です！！

09/05/18

丸型抹茶入りで。フワフワでおいしかったです。また作ります！

りのりのん

私もぜひ抹茶入りチャレンジしたいです♪つくれぽ感謝です！

09/03/12

ちょっとしぼんじゃいました(´・ω・`)だけどおいしかったです★

ほやころ

しぼんじゃいましたか～でもおいしそうですね♪つくれぽ感謝です

09/02/19

卵白4個で作りました。美味しかったです。教えてくれてありがとう♪

☆ウィン

卵白消費に便利ですよね♪つくれぽ感謝です！

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8件のコメントを読む

ボンタツ 2007年10月23日 01:03

こんばんはボンタツです。。。
卵白を一気に消費できました！凄く助かりました＾＾
ふわふわで凄く美味しかったです
丸型で焼いたのですが、焼く直前に
グラニュー糖振りかけて表面だけカリカリにしてみました
美味しかったです＾＾　また卵白が沢山出たときは
作らせていただくかもしれません　ご馳走様でした　

ふめっち 2007年10月23日 09:20

ボンタツさん、こんにちは♪
つくれぽ、ありがとうございます！！
焼く直前にグラニュー糖振りかけて表面だけカリカリにするの
ぜひ私もマネしてみたいです！！
いいアクセントになって、とってもおいしそうですね～～～☆

腹ペコ助 2007年11月03日 16:58

ふめっちさん、こんち♪
話題入りでお見かけしたので、飛んできました！！

話題入り、おめでとう(*^ω^)ﾉ∠*:.。PAN！
大好きなシフォンだ♡
でもね・・・膨らんで、しぼむ（爆）
初めて作ったときだけが成功して・・・。
後は全然ダメ（＾＾；
混ぜすぎなんだろうなぁ～加減が難しい（＞＜。
食べたい。。。

ふめっち 2007年12月12日 17:11

腹ペコ助さん、こんにちは！
返事遅れてしまってごめんなさい！！つわりでダウンしてました！
話題入りしたのを見つけて、さっそくお祝いコメントくださって
本当に感謝感激です！！
ペコさんならシフォンも絶対できますよぅ～～～！！
ぜひ作ってみてくださいね！
またおじゃましますね♪

もくよう 2008年03月20日 21:40

初めまして(*^∇^*)

卵白を消費したくて検索しました。
フワフワ＆モチモチしていて美味しかったです(*^∇^*)
次回はパウダーを入れて焼いてみたいと思います。

明日のブログで紹介させて下さいね(^o^)/~~

ふめっち 2008年03月21日 16:59

もくようさん、はじめまして！
卵白消費にはめっちゃいいですよね！！
私もプリン作った後の卵白は、必ずこのレシピで消費してます！！
ブログで紹介してくださるの、ありがとうございま～～す♪

あさコロ 2008年08月06日 10:26

ふめっちさんへ
クリームブリュレを作り大量に残った９こ分の卵白を一気にケーキにしました。
本当にとっても美味しくて、私はクリームブリュレよりこっちの方が好きぃ～♪
今度はこっちをメインに作ろうって思います（＾Ｕ＾）
作った半分は、焼けてから荒熱をとってポリ袋の中に入れて保存したところ、これがよかったのか、しっとりしてシュワシュワ☆☆次の朝に食べましたがこれもまた絶品！美味しかったです。素敵なレシピありがとうございます☆

ふめっち 2008年08月06日 14:13

あさコロさん、はじめまして☆
わ～～そんなに気に入って頂けて、私もめっちゃ嬉しいです！！
私もプリン作った後は、必ずコレを作ります♪
卵白消費だけでなく、おいしいといって頂けて何よりです！
これからもよろしくお願いします！！

このレシピの生い立ち

公開日：07/01/19

母が教えてくれたレシピです。いつも卵白が余ったときに作ります！

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