大根の黄金漬で☆簡単チャーハンの画像

Description

浅めに漬け込んだ大根の漬け物をチャーハンに♪
漬け物のほどよい塩加減と旨みがあるので、味付けも簡単です。

材料 (2人分)

お茶碗2杯分
峰村醸造 きざみ黄金漬 大根
小2〜3
1/3本
1個
古町糀製造所 お料理用糀(塩糀)
小1
醤油
大1
サラダ油
大1
お好みの具材…ハム、グリーンピース、万能ねぎなど

作り方

  1. 1

    ハムは1㎝角切り、人参はみじん切り、万能ねぎは小口切りにする。
    ボウルに卵を溶きほぐし、塩糀を加えてよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を入れ、ひと混ぜして半熟になったらご飯を入れる。手早く混ぜ、パラパラになるまで炒める。

  3. 3

    大根の黄金漬、ハム、人参、グリーンピース、万能ねぎを加えて、ムラなく炒める。
    醤油を回し入れ、さらに炒め合わせる。

  4. 4

    お皿に盛り付け、仕上げに万能ねぎを添える。

コツ・ポイント

手早く強火で仕上げるとパラパラになります。
具材はお好みのものをどうぞ。

このレシピの生い立ち

古町糀製造所 蔵座敷店と同じ敷地内の『峰村醸造』の商品“きざみ黄金漬 大根”を使用したレシピです。
きざみタイプなので、そのままお手軽に使えます。
(古町本店 小池)
レシピID : 3205814 公開日 : 15/05/30 更新日 : 15/05/30

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