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(25品)
レシピID :320657
♡グランパのパンケーキ♡
旦那のおじいちゃんから受け継いだ、義父が毎回作るスペシャル･パンケーキ(ホットケーキ)。私の息子のお気に入りです♡
材料
●砂糖
1と1/2カップ
●卵
2個
●サラダ油
1/3カップ
●バニラエッセンス
大さじ1
☆小麦粉
2と1/2カップ
☆ベーキングパウダー
小さじ2
☆ベーキングソーダ(重曹)
小さじ1と1/2
☆塩
小さじ1/4
エバミルク
1缶 (354ml)
牛乳 (翌日用)
少々
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1
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●の材料をボールに入れ、ハンドミキサーでクリーミー&なめらかになるまで混ぜる。
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2
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☆の材料を全てふるいにかけ、1に加えていく。
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3
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エバミルクを2カップ入る計量カップに全て入れ、足りない分を水を加えて2カップちょうどにする。
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4
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3を2に少しずつ混ぜていく。
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5
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均等に混ざったらラップをしてそのまま涼しい場所に一晩置く。冷蔵庫には絶対入れないこと。
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6
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翌朝になると生地が作ったときよりもったりしているので、牛乳を少々加えてパンケーキの生地のようになるまで緩める。
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7
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ホットプレートで焼く。バターで焼くと縁がカリカリになってGood！
コツ・ポイント
当日作った生地は絶対に冷蔵庫に入れないでください。私は最初知らずに入れてしまったことがあるのですが、焼いたらゴムみたいで食べれませんでした。。。 量がかなり多いので、使いきれなかった分はその時点で冷蔵庫保存可能です。また生地がもったりしていると思うのでさらに牛乳を加えて延ばしてください。
計量カップはアメリカのものを使っています。(1カップ＝250ml)
計量カップはアメリカのものを使っています。(1カップ＝250ml)
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