鯖缶の和風ぶっかけうどん
作り方
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1
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梅干しをつぶす
冷凍うどんを茹で、そばつゆを用意しておく
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2
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茹で上がったら流水で冷やす
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3
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うどんを盛り付け、梅干し、ほぐした鯖缶、大根おろしをのせて、そばつゆをかける
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4
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こねぎ、かつおぶし、白すりごまをかけ、卵黄を中央にのせたら完成!
お好みでわさびもどうぞ
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
鯖缶が残っていたので
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梅干しをつぶす
冷凍うどんを茹で、そばつゆを用意しておく
茹で上がったら流水で冷やす
うどんを盛り付け、梅干し、ほぐした鯖缶、大根おろしをのせて、そばつゆをかける
こねぎ、かつおぶし、白すりごまをかけ、卵黄を中央にのせたら完成!
お好みでわさびもどうぞ