小エビとツナのトマトクリームパスタ
作り方
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1
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パスタ用の大きめの鍋に湯を沸かし、塩2つまみを入れる。むきえびは軽く水洗いし、キッチンペーパーで水気を拭く。
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2
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フライパンにオリーブオイル(分量外)を入れ、むきえびを軽く炒め、塩・コショウ(分量外)少々をふり、取り出しておく。
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5
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4に油を切ったツナ缶を入れ、塩・コショウで味を調節し、2のむきえびを入れる。
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6
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5に生クリームを入れ、よく混ぜる。湯切りしたスパゲティーを入れ、ソースをからめる。
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7
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お皿に盛り、バジル(あればお好みで)を乗せて完成。
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コツ・ポイント
にんにくはチューブのものなら5cmくらい入れます。みじん切りよりすりおろしの方が手っ取り早く風味が出ます。加熱するとき跳ねるので注意!
生クリームの量は好みで調節してください。
生クリームの量は好みで調節してください。
このレシピの生い立ち
買い物に行かずに、家にあるものでトマトクリームパスタが食べたかったので、エビなしで作っていました。でもやっぱりエビが入ってるほうが嬉しい。