給料日後のタイ風焼そば(パッタイ)
Description
給料日だ!パッタ~イ!!(バンザ~イ)
材料
(1人分)
作り方
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1
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鯛の頭に片栗粉をまぶし、180度の油でカラッと揚げる。
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2
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エビは火が通りやすいように下茹する。ピーマンは食べやすい大きさに切る。
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3
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フライパンでエビとピーマンと茹でた麺を炒め、調味料で味付けする。
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4
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お皿に盛りパクチーをのせ、タイの頭をドカンとのせて出来上がり♪
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コツ・ポイント
タイはしっかりと揚げて香ばしさを出して下さい。タイの力強い風味が焼そばに伝わり、ビジュアル的にもかなりキタイがもてる仕上がりになります。
このレシピの生い立ち
誰がどう見てもタイ風だとわかる焼そばを作りたかった。給料日後は作りタイものを作る。