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冷凍マンゴーで作る濃厚なめらか杏仁豆腐

冷凍マンゴーで作る濃厚なめらか杏仁豆腐の画像

Description

濃厚マンゴーソースをかけたなめらか杏仁豆腐つる～と溶けて美味しさが口中に広がります
クックパッドニュースに掲載されました

材料 （５人分）

牛乳
５００ＣＣ
砂糖
５０グラム
杏仁霜
大さじ２
ゼラチンパウダー
５グラム
■ マンゴーソース
　　冷凍マンゴー
２００グラム
　　砂糖
１０グラム
　　レモン汁(ポッカレモン)
小さじ１
■ 飾り
　　クコの実
１５個
　　ミントの葉
５枚

作り方

  1. 1

    鍋に牛乳、砂糖、杏仁霜を入れてよく混ぜる。完全に溶けたら中火で時々かき混ぜながら温める

  2. 2

    写真

    沸騰する手前で火を止め、ゼラチンパウダーを入れる。ゼラチンがダマにならないようによくかき混ぜる

  3. 3

    写真

    ゼラチンが完全に溶けたら、粗熱を取り容器に移す。冷蔵庫に入れ冷やし固める。

  4. 4

    写真

    マンゴーソースを作る。冷凍マンゴーをミキサーにかける。

  5. 5

    写真

    材料を鍋に入れ砂糖が溶けるまでよく混ぜる。あくがでてきたら、その都度すくう。冷やす

  6. 6

    写真

    冷やした杏仁豆腐の上にマンゴーソースをかけ、水でふやかしたくこの実とミントで飾りつける

コツ・ポイント

ゼラチンパウダーをよく溶かす。沸騰してから入れると固まらないことがある。

このレシピの生い立ち

冷凍マンゴーをたくさんいただいたので、杏仁豆腐を作りました。上にはマンゴーソースをかけて、砂糖水をかけるよりも濃厚で舌の上でのなめらかさが残ります。
レシピID : 3208764 公開日 : 15/05/31 更新日 : 19/05/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年3月9日
写真
まゆげむし
美味しくてあっと言う間に食べてしまいました！簡単に作れて嬉しい！

すごく美味しそう！冷凍マンゴ—が高級スィ—ツに変身ですね！

2016年7月8日
初れぽ
写真
おまめˆᴗˆ
上は桃とラズベリーのソースに変更しました！美味しかったです。

桃とラズベリーのソ−ス何てオシャレで美味しそうなんでしょう！

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