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レシピID :320890
ちびちびふわふわ☆パンケーキ
ホットケーキというより、パンケーキな感じの食感です。何もつけずに、そのまま食べても美味しいです♪(＾～＾)ｂ
材料 （ 直径６センチが２５枚くらい ）
薄力粉
１と１／２カップ （約２００ｇ）
ベーキングパウダー
小さじ３ （約１５ｇ）
卵
１個
砂糖
大さじ５ （約６５ｇ）
牛乳
１カップ
塩
ひとつまみ
(バニラエッセンス
数滴)
(マーガリンかバター
大さじ１くらい)
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1
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大きめのボウルに卵を割りほぐし、砂糖と塩を入れよく混ぜる。牛乳も加え、よく混ぜる。(あれば、お好みでバニラエッセンスもここで加える)
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2
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薄力粉とベーキングパウダーを合わせて、２、にふるい入れる。泡だて器でダマがなくなるくらいまで混ぜる。(お好みで、電子レンジ等で溶かしたバターを加えて、ひと混ぜする。)
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3
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時間があれば、冷蔵庫で３０分程度、生地を休ませる。(そのまますぐに焼いてしまっても問題はなし)
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4
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テフロン加工のフライパンに、一枚につき大さじ１づつの生地を、互いにくっつかないくらいの間隔をおいて落としてゆき、ホットケーキを焼く要領で両面焼いていく。
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5
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ホットケーキを焼く要領⇒弱火～中火の焦げすぎないくらいの火加減。生地を流して焼いていき、表面にふつふつと穴があいてきて下に程よい焼き色がついたら裏返す。反対側にも程よい焼き色がついたら出来上がり。
コツ・ポイント
テフロン加工のフライパンなら油をひかずに焼くと、いい色に焼けます。。２、の手順では、生地がきちんと混ざりやすいように泡だて器を使っていますが、材料がしっかり混ざればＯＫなので、くれぐれも混ぜすぎないで下さい。混ぜすぎると膨らみが悪くなると思います。
ふわふわのパンケーキが焼けて、このレシピのおかげで、ホットケーキミックスいらずの生活になりました！
手作りパンケーキって、やさしい味がしますねぇ。
計量も簡単で、すぐ焼けるし、ミックスより全然いいです♪
子供達も、喜んで食べてくれてます。
試して下さってどうも有難うございます♡
ミックス粉を用意しておかなくて済むのは、わたしも気に入っているんです＾＾
お子様方にも喜んで頂けているなんて嬉しい～！
コメントを頂戴致しまして、ありがとうございます✿