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一工夫で美味しい卯の花♪

レシピID :320945
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仕上げに『たまご』を加えるだけで、深みのある美味しい卯の花が完成！！ﾊﾟﾗﾊﾟﾗ感のある卯の花です☆ だまされたと思ってお試しください♪ 2008.5.6に話題入り出来ました♪皆さん本当にありがとうございます☆
Mafy Mafy

材料

おから 230～250g
干ししいたけ 2枚
にんじん 1/4本
玉ねぎ 1/4コ
ちくわ 2本
あげ 小1枚
枝豆 お好みで
●砂糖 小さじ1
●酒 大さじ1.5
●みりん 大さじ2
●薄口しょうゆ 大さじ1.5～2
●干ししいたけ戻し汁 75cc
卵 1コ

1

干ししいたけは戻す。にんじん・玉ねぎ・ちくわ・あげはそれぞれ粗みじんに切る。
おからは、レンジで5分程度チン！して水分を飛ばす。

2

鍋に油少量（分量外）をひき、干ししいたけ・にんじん・玉ねぎ・ちくわ・あげを炒める。
しんなりした所に●の材料を全ていれ、3～4分ほど煮る。

3

2に、1のおからをいれて、味がなじむまで炒め煮する。
枝豆を加える場合はこの段階で加えます。
しっとり、ではなくﾊﾟﾗﾊﾟﾗ感があります。

4

3に、溶き卵を回し入れ、かき混ぜながら、更に炒めます。
卵に火が通った感じになれば出来上がり♪♪

コツ・ポイント

ポイントは、卵を最後に加える事！！です。
全ての味がなじんで、優しい甘さの卯の花に仕上がります☆★☆

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13件 (11人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/05/09

写真

卵入りは初体験☆まろやかな味でとても美味しかったです♪＾－＾

ゆきらいん

初体験してもらえて嬉しいです♪ありがとうです(*´∀｀*)

08/05/06

写真

卵いいですね(*^^)v味が調う感じです。おいしかったです。

-minami-

卵ですべてがまとまりますよね♪ありがとです(*´∀｀*)

08/05/05

写真

ホントに美味しい！定番料理の一つになりそうです。

R-recipe

定番なんて！幸せです♪ありがとうございます(*´∀｀*)

07/07/10

写真

卵入れ忘れたΣ（゜Ａ゜でも十分美味だった♪今度こそ卵いれて作るぞ

コスモス12314

ありがとです(*´∀｀*)次は卵入りで作ってみて下さい♪♪

07/06/06

写真

初卯の花！おいしくて感動しました♪なんだか料理上手な気分です♪

サチねこ

初めてには見えない程美味しそうですね♪♪ありがとです☆★☆

07/04/02

写真

わ～本当に優しい味ですね(*´ー｀*)次は枝豆もいれて作ります♥

ばぶりん

卵ﾊﾟﾜｰです(笑)つくれぽありがとうございます♪♪

07/03/22

写真

優しい味になりました。　　 ごちそうさま＾＾

ミリユ

こちらこそ作って頂いて嬉しい♪♪ありがとです(*´∀｀*)

07/03/08

写真

もうリピしちゃいました＾＾

ぴっぴとぷりん

わぁ、私も食べたい♪リピありがとうございます(*´∀｀*)

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コメント 13件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:07/01/21

母の卯の花は最近違う・・・と、思って聞いた所、卵のおかげで美味しい事がわかりました(*´∀｀*)

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