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にんじん・しいたけ・豆腐は5〜7mm角に切り、小松菜はみじん切りにします。
小鍋に(1)と、水、和風だしを入れて火にかけます。*急いでいる場合は、人参をあらかじめレンジにかけておくと良いです◎
沸騰し、野菜が柔らかくなるまで煮たら、味噌を加えます。*それぞれのママが好きな濃さで作ってくださいね◎
一煮立ちさせたら卵(卵黄のみ)に水(卵黄用)を加え溶き、沸騰しているところに箸などを使って流し入れます。
卵とじのようになります。必ず、しっかり火を通してください!!
卵に火が完全に通ったらかき混ぜて、器によそって完成です◎