すりおろしゴーヤの豚しゃぶひやむぎ

●下準備●
鍋にたっぷりの湯を沸かし、CO・OPひやむぎを袋の表示に 従って茹でザルに上げ、流水にさらして水気を切る。

鍋に湯を沸かし、レタスをさっと茹で、水にさらし、食べやすい大きさに切る。

同じ湯で豚肉をさっと茹で、キッチンペーパーを 敷いたバットの上にのせ、水気を拭く。

●作り方●
器にそれぞれ１/４量のCO・OPひやむぎ、豚肉、レタス、 トマトを盛る。

すりおろしたゴーヤとめんつゆを混ぜ、１/４量ずつ[5]にかける。