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レシピID :321030
大根のあっさりあったか鶏あんかけ
しょうが入りのあんで、寒くて冷え切ったカラダもあったかに。体調がすぐれないときにも食べられる、なごみ系メニューです。
材料 （ ２人分 ）
大根
１０ｃｍくらい
鶏ひき肉（できればささみ）
７０～８０ｇ
しょうがの絞り汁
小さじ１
チキンコンソメ
１個
しょうゆ
適量
酒
少々
長ネギ
１０ｃｍくらい
片栗粉
小さじ２
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1
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レシピ№285375 のふろふき大根のように、米のとぎ汁で２ｃｍ厚さに切った大根を下茹でし、軽く洗っておく。長ネギは薄く斜めに切っておく。
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2
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鍋にお湯を沸かし、チキンコンソメキューブとしょうゆ少々、１の大根を入れて、弱火でことこと３０分くらい煮る。
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3
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別の鍋に２の煮汁をおたま４～５杯分くらい入れる。沸騰したら、酒、長ネギ、鶏ひき肉を入れ、箸でひき肉がぽろぽろになるように混ぜながら火を通す。
水で溶いた片栗粉としょうがの絞り汁を加え、火にかけたまま手早く混ぜてとろみをつける。
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4
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煮あがった大根に３の鶏あんをたっぷりかけ、水菜など青みの野菜をたっぷり盛り付ける。
あつあつのうちにいただきましょう。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
19件
(17人)
私も大好きなメニューのひとつです。ありがとうございます。
あんたっぷりで美味しそうですね。ありがとうございます♪
大絶賛よかったです。あんがたっぷりでおいしそうですね♪
豚バラと大根も相性いいですもんね！ありがとう♥
見てたら大根食べたくなりました。ありがとう♥
大根に味がしっかりしみてそう！！おいしそう★
あっさりコンソメ煮の大根は、ウチでも定番メニューです♪
ウチは大根好きなんで、こんな感じであっという間に１本！
あんがとろとろで美味しそうですね！いつも、ありがとう♥
えぇ！？ってくらい大根を厚切りにすると美味しさupです♥
それはきっと大根の炊き方が上手だったから☆ありがとう♥
と、いうことは３回目？？リピ、ありがとう♥
コメント