トロトロ牛すじ大根の画像

Description

甘めの味付けでトロトロの牛すじ大根!圧力鍋がなくても美味しくできます!

材料 (3〜4人分)

300g
1/3本
少量
※醤油
大さじ4
※砂糖
大さじ2
※酒
大さじ3
※みりん
大さじ1
お好みで一味唐辛子
少量
にんにくすりおろし
1片
生姜輪切り
1片

作り方

  1. 1

    一口大に切った牛すじ肉を熱湯で5分程下ゆでする

  2. 2

    大根は3cm幅のいちょう切りにし電子レンジで加熱

  3. 3

    玉コンニャクは袋から出してさっと洗っておく

  4. 4

    牛すじと大根、玉コンニャクを鍋に入れて浸るくらいの水、※の調味料、にんにくと生姜を加える

  5. 5

    蓋をして沸騰したら中火の弱で1時間半煮込む。

  6. 6

    牛すじがお好みの柔らかさになれば、器に盛り付け刻んだ青ネギとお好みで一味唐辛子をかけて完成!

コツ・ポイント

今回はストウブの鍋で作りましたので、水分があまり減らなかったですが、お手持ちの鍋によって水加減は調整してください。

このレシピの生い立ち

コラーゲンたっぷりの牛すじが食べたくて
レシピID : 3210324 公開日 : 15/06/01 更新日 : 15/06/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
nyachi33
牛すじとろとろで美味しかったです◎また作ります(*´ー`*)

レポありがとうございます!これからの季節美味しいですよね!