＊しっとりチョコカップケーキ＊
レシピID:321078
甘さ控えめなので、甘すぎるものが苦手な方へのプレゼントにも。混ぜるだけなので簡単です。
材料 （ 容量100cc型で約６個分／他の型で作る場合は容量計算して下さい。 ）
| ■ 【生地】 | |
| 卵 | ２個(常温) |
| 砂糖 | 40g〜55g |
| 明治ミルクチョコレート | |
| 60g | |
| 無塩バター | 60g |
| ◎薄力粉 | 30g |
| ◎ココアパウダー | 10g |
| ◎アーモンドプードル | |
| 10g | |
| ■ 【シロップ(メモ参照)】 | |
| オレンジ系リキュール | |
| 小2 | |
| 水 | 小1 |
| ■ 【トッピング(メモ参照)】 | |
| 胡桃・ピスタチオetc. | |
| 適宜 | |
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1
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ボウルを３つ用意。１つにはチョコを刻んで入れる。２つ目にはバターを入れ常温に戻す。３つ目は後ほど全卵の泡立てに使用。
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2
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チョコレートを入れたボウルを湯煎にかけて溶かす。湯気や水分が入らないよう注意。チョコはミルクに限らずブラックでも。
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3
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◎の粉類は合わせてふるう。オーブンは180℃に予熱する。
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4
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室温に戻したバターをなめらかに練り、砂糖の1/3量程(目分量で可)を加えてよくすり混ぜる。
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5
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４.に２.で溶かしたチョコレートを加え混ぜる。
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6
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３つ目のボウルに卵をほぐし、残りの砂糖を数回に分けて加えながら、もったりするまで撹拌。必要に応じて湯煎にかける。
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7
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５.のチョコバター生地に、６.の生地を混ぜ合わせる。
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8
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７.に◎の粉類を２〜３度に分けてふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
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9
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生地を型に等分に流し入れ、トッピングをするなら生地の上に散らす。予熱が完了したオーブンで約15分焼成。時間は適宜加減を。
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10
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焼き上がったら熱いうちに【シロップ】の材料を混ぜたものを刷毛で打つ。型から外して完成。乾燥防止の為ラップで包んで下さい。
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11
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断面。焼き立ても美味しいですが、ひと晩置いたくらいの方が味がなじんで更に美味しいです。冷凍も可能。
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12
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【※】誠に勝手ながら '09. 1/31以降このレシピに戴くつくれぽはノーコメント掲載とさせて頂きます。ごめんなさい。
コツ・ポイント
✿【シロップ】で使用している洋酒はラム酒でも。✿甘さ控えめの生地なので（私は40gで作ります）甘党の方は砂糖の量を調節して下さい。チョコチップを加え混ぜても可。✿生地を詰める際は型の８分目程度にすれば溢れることはないはず。ご参考までに。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
42件
(40人)
美味しそう！お土産に選んで下さり光栄です♪有難うございます♫
新年早速の試作に私の方こそ感動です！羨ましい〜♪有難う^-^
大人っぽくてお洒落！気に入って頂けて嬉しいです♪有難う^o^
アップも美しい(ﾉД`)✿好評嬉しいなぁ♪ありがとう〜！
沢山焼いて下さった上、光栄なお言葉に感激！有難うございます♫
このレシピの生い立ち
公開日：07/01/25
学校で習ったレシピのアレンジ。手に入り辛い材料が多く、甘過ぎていまいち好みの味じゃなかったのでかなりいじりました。ガトーショコラのようでもあり、ブラウニーのようでもあり。でもちょっと軽めのケーキです。
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