簡単本格味＊しっとりチョコカップケーキ＊
材料 （ 容量100ccのマフィンカップ６個分／他の型で作る場合は容量計算or手順11参照して下さい。 ）
| 玉子 | ２個 |
| 砂糖 | ４０g〜55g（メモ参照） |
| チョコレート（明治ミルクチョコレート） | ６０g |
| バター（食塩不使用） | ６０g |
| ◎薄力粉 | ３０g |
| ◎ココアパウダー | １０g |
| ◎アーモンドプードル | １０g |
| 【シロップ】 | （なければ略／メモ参照） |
| オレンジ系リキュール | 小２ |
| 水 | 小１ |
| 【トッピング】 | （なければ略） |
| 胡桃、ピスタチオ等 | 適宜 |
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1
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まず、ボウルを３つ用意。１つにはチョコレートを細かく刻んで入れる。２つ目にはバターを入れて室温に戻しておく。３つ目は手順６で全卵の泡立てに使用するので玉子を室温に置いておく。
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2
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チョコレートを60度程度の湯煎にかけて溶かす。湯気や水分が入らないように注意。私はミルクチョコが好きなのでミルクチョコを使用してますが、ビターがお好みの方はブラックでも。
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3
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◎の粉類は合わせてふるい、オーブンは180度に予熱し始める。
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4
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手順１で室温に戻しておいたバターをなめらかに練り、砂糖の1/3量程を加えてよくすり混ぜる。
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5
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４に２で溶かしたチョコレートを加え混ぜる。
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6
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１で用意した３つ目のボウルに玉子をほぐし、４の残りの砂糖を数回に加えながら、白っぽくもったりとするまで撹拌。必要に応じて湯煎にかけると良い。
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7
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手順５のチョコバター生地に、手順６の生地を混ぜ合わせる。
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8
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７に「◎」の粉類を２〜３度に分けてふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
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9
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生地を型に等分に流し入れ、【トッピング】をするようであれば生地の上に散らし、予熱が完了したオーブンに入れて約１５分焼成。
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10
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焼き上がったら熱いうちに【シロップ】の材料を混ぜ合わせたものを刷毛でしみ込ませる。粗熱をとって型から外し、完成。※念の為、ラップをして乾燥を防いで下さい。日持ちします。
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11
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《おまけ》の型比べ。今回私が使用したカップ（右）、左は100均でよく見かけるマフィンカップ（直径5.9㎝、高さ4.5㎝）。容量ほぼ同じでした。ただし紙なので、焼き時間は気持ち長めにした方が良いかも。ご参考になれば。
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断面。焼き立ても美味しいですが、ひと晩置いたくらいの方が味がなじんで更に美味しいです。冷凍も可能。
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13
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ラッピング。下手ですな。もうちっと可愛くしてあげて下さい( ´∀｀;）へへ…。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 34件（32人）
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
私も是非ひとつ頂きたい気分です～素敵に仕上げて下さり有難う♪
sacchiii205私も久々に食べたくなりました♪嬉しいお言葉にも感謝です☆＾＾
飾りのナッツも美味しそう〜♫大事な日に作って下さって有難う✿
あみゆぅトッピング可愛い！バレンタインにぴったりですね♪有難う^o^
大切な日に作って頂けて光栄です( ´▽｀）どうもありがとう✿
わおねお感動…(ﾉД`)今年も可愛く作って下さって嬉しいです！有難う
ゆりまんま３倍嬉しいです！喜んで頂けて良かった♪有難うございます^o^
見えます見えます♪カップも可愛い！喜んで頂けて良かったです♫
✿学校で習ったレシピのアレンジのアレンジのアレンジ…。しすぎ（´Д｀;）！でも昨年、好評だったので。元は、「カレショコラ」というベルギー（だったかな）スタイルのチョコレートケーキですが、かなりいじりました。手に入り辛い材料が多かったのと、甘過ぎたり、いまひとつ好みの味じゃなかったので。ガトーショコラのようでもあり、ブラウニーのようでもあり…でもちょっと軽めのケーキです。
