きゅうりのピクルス
レシピID:321135
簡単すぎる！！これでいいのか？と疑うけれど、日に日に美味しくなる、簡単きゅうりのピクルス。
材料 （ １瓶分 ）
| きゅうり | ２本 |
| 酢 | カップ１/２ |
| 水 | カップ１ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| 塩 | 小さじ２ |
| 乾燥赤唐辛子 | １本 |
| ローリエ | １枚 |
| 粒胡椒(黒or白or両方) | |
| ３～６粒 | |
-
1
-
酢、水、砂糖、塩、唐辛子(手でちぎる)、粒胡椒(つぶす)、ローリエ(手でちぎる)をホウロウ鍋に入れ、ひと煮立ちさせ、冷ましておく。
-
2
-
きゅうりは好きなかたちに切る。これは斜め切り。
-
3
-
塩もみして１０分程置く。好きな野菜があれば、固ゆでにしザルに上げておく。(ニンジン・カリフラワー・アスパラなど)
-
4
-
きゅうりは塩を水で洗い流し、キッチンペーパーで水分をとる。
-
5
-
その他の野菜ときゅうりを瓶に入れ、冷ました液を入れて出来上がり。２日目以降がおいしいよ。
コツ・ポイント
これはどっちかと言うと、甘めなので、塩辛いのが好きな方は、塩を多めに入れて下さい。何度か作ると、自分の好きな味が見つかります。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
57件
(54人)
嬉しいコメント＆つくれぽをありがとうございました*＾０＾*
ソレ、私もやっちゃいます…笑！れぽありがとうございました♪
喜んで頂けて嬉しいデス！ありがとうございました＾０＾
自家製キュウリ！とても贅沢なピクルスですね♪感動物ですね♪
鮮やか野菜で目にも美味しいですね♪れぽありがとうです！
おやつ代わりヘルシーでいいかもです♪れぽうれしいです＾０＾
リピリピリピ♪本当に有難うございます＾０＾嬉しいです～＾u＾
涙が出る嬉しいお話＆れぽありがとうございますToT感動です！
このレシピの生い立ち
公開日：07/01/21
市販のピクルスは完成した味で、美味しいけど高いよね… 自分で作ろう！と思い立ち、元のレシピを簡単に、家にある物で出来るようにアレンジしました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピの人気ランキング
- 8位
最初に作ったピクルス、何日かぶりに今日食べたら衝撃の
美味しさでした！！３日目もおいしいと思いましたが、
長く置いた方が断然おいしいですね！！
今日で８日目ですが、日持ちってどれくらいしますか？
もう無くなりそうなので、今日また仕込もうと思うのですが、
日持ちするなら倍量で作ろう！と思ってます(*^_^*)
こんにちはー＾０＾
味がだんだんしみてきて、きゅうりの見た目もらしくなってきますよね☆
日持ちは、雑菌が入って大変なことにならない限り、３～６ヶ月はもつかと…
「いつまで」とははっきりお答えできませんが、現在私の冷蔵庫にあるピクルスは３ヶ月目です＾０＾
こちらのレシピ、３日前に作らせていただきました。
日に日においしくなるので毎日楽しみながらいただいています。まずいきゅうりを素敵な一品に変身させて
いただいてありがとうございました＾＾
エラーでつくれぽが２個いってしまったかと思います。
お手数ですが削除お願いいたします。
はじめまして＾０＾
コメントありがとうございます！！
美味しくないきゅうりも無駄にならずによかったです♪
喜んで頂けて私もとってもうれしいです＾u＾
初めまして。
たくさんきゅうりを送っていただいたのでさっそく作ってみました♪
さっぱりいっぱい食べれますね！お酢加減もとてもよかったです♪
またお世話になります。
すてきなﾚｼﾋﾟありがとうございました♪
ｺﾞｰｽｶ☆