混ぜるだけ＊もちふわ強力粉パンケーキ

ヨーグルトを器に入れ、重曹を混ぜる。プクプク泡立ってきます。2倍くらいになるので大きめの容器で。

ボウルに強力粉、ベーキングパウダーを入れ泡立て器で勢いよく混ぜてさらさらにしておく。

別の容器に卵、砂糖、レモン汁または酢、油を入れてフォークで白身の塊がなくなるまで混ぜて牛乳を加えて混ぜ合わせる。

テフロンのフライパンを熱して温まったら濡れ布巾の上にのせ、おたまで15センチくらいの量を丸く入れて弱めの中火で焼く。

ポツポツと空気が出て縁が乾き始めたら裏返す。表面が乾かないうちに裏返すのが綺麗に焼くコツです。

2,3分焼いて完成。自信がなければ真ん中に爪楊枝を刺してみて何もついてこなければOK。