Oh!Purple♪紫キャベツマリネの画像

Description

れぽ600件感謝♡
紫キャベツ検索1位(2016.3.24)
紫キャベツをマリネにして保存♪
簡単にできて長持ち!

材料

小1/2
❀酢
大2
❀オリーブ油
大1~お好み
❀砂糖
小1
ブラックッペッパー
少々

作り方

  1. 1

    紫キャベツを千切りにします。
    余り細くしなくて大丈夫ですが、スライサーでもOKです♡

  2. 2

    ボールに入れて塩を振りよくもんで10分程放置してから、両手でギュッと絞って水切りします。

  3. 3

    ❀の調味料を入れて合わせます。
    仕上げにブラックペッパーを振ります
    調味料の量お好みで、甘めがお好きならお砂糖増やしてね

  4. 4

    写真

    簡単シンプル人参マリネ
    ID:2430900
    作り方ほぼ一緒です

  5. 5

    写真

    紫キャベツのスープはいかがですか?
    春はあけぼの紫スープ
    レシピID:3751636

  6. 6

    マリネ検索でもトップ10入してました
    (2017.2)
    ありがとうございます♡

コツ・ポイント

塩でもみ、少し放置してから絞って、余分な水分を抜きます。出た水分を酢で補う感じです。
紫キャベツ半分としてありますが大きさは様々ですので調味料は調節してください。

このレシピの生い立ち

マイレシピ人参マリネを、たまに紫キャベツで作っているのでレシピUPしました。日持ちするので、お弁当のスキマだけでなく、プレートの時飾ったり、いろんな場面で活躍できます♡
レシピID : 3213148 公開日 : 15/06/03 更新日 : 23/04/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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*ごと*
お酢ではなく橙を、+粒マスタードを足しました。さっぱり美味しかったです!
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Tiny♡
思ったより大量でしたが 毎食の彩にも良く味も良く作って良かったです♡
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berry+
調味料を入れるとサッと色が変わるのが楽しい♡作り置きにいいですね^^
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Bau109
紫キャベツが足りなく人参も。ホワイトビネガーで作りました。