柿ラム酒

柿の皮を剥き、種有り柿なら種を取り、適当な大きさに切る。

瓶に柿と氷砂糖を適当な量入れ、ラム酒を注ぐ。(氷砂糖の量の目安・柿が埋まるくらい)

しばらくは柿が浮いてくるので、たまに揺すって沈める。

単純に癖が無くてシロップのように甘いので、水割り・紅茶割り・ソーダ割りと何でもできそうです。

アイスにかけてもおいしいです。