[変身]お手軽★ハヤシ&ロコモコ&オムの画像

Description

家族毎に作れるランチにも夕飯にも!3品メニューに展開★
ロコモコじゃなく、ハンバーグとして食べても◎。お弁当にしても◎。

材料 (1~2人分)

80~100g
中1個
1/3株くらい
ハヤシライスルウ
2~3ブロック
150g位
マヨネーズ
小さじ1くらい
ナツメグ
少量
塩コショウ
少量
3個
ハーフ1枚
ケチャップ
適量
3人前

作り方

  1. 1

    写真

    牛肉としめじ、玉ねぎ1/2個をくし切りにし、鍋で炒めます。
    ※鍋は冷蔵庫に入る小さめな物を使用。

  2. 2

    写真

    水2カップを入れて、沸騰したら、火を止め、ハヤシライスのルウを入れ、再び火を付け煮込みます。
    ハヤシソースの完成です。

  3. 3

    玉ねぎの1/4(残りの1/2)をみじん切りにし、レンジ(600Wで30秒)で火を通します。

  4. 4

    ボウルに合挽き肉、③の玉ねぎ、マヨネーズ、塩コショウ、ナツメグを加え、捏ねます。
    (※⑤)

  5. 5

    ※↑簡易レシピなので、パン粉、牛乳や卵を加えた通常レシピでも問題ありません。
    ハンバーグ2個出来たら、1個は冷凍して。

  6. 6

    写真

    ④を成型して、熱したフライパンに油をしき、焼きます。
    一緒に卵1個を目玉焼きに。直ぐに食べないなら、ラップして冷蔵庫へ。

  7. 7

    写真

    焼けたハンバーグを②のハヤシソースの中に入れて、一緒に煮込んだりすると、ハンバーグに味が染み込みます。

  8. 8

    ⑥ハンバーグの肉汁が残ったフライパンで、みじん切りにした玉ねぎ1/4(残り全て)とベーコンを炒めます。

  9. 9

    1人前のごはんと塩コショウ、ケチャップを加え、炒めます。
    混ざったら、お皿に取ります。

  10. 10

    卵2個を溶き、塩コショウ、砂糖小さじ1/4と牛乳大さじ1を加え、混ぜます。

  11. 11

    写真

    洗ったフライパンを熱し、油をしき、⑩の溶き卵を入れます。

  12. 12

    写真

    半熟になったら、⑨のごはんを入れて卵で包みお皿に盛るか、⑨のごはんの上に卵を乗せます。
    (溶けるチーズを入れました)

  13. 13

    写真

    オムライスに②のハヤシソースをかけて、オムライスの完成です。

  14. 14

    写真

    1人前のごはんの上に(お好みで野菜)、⑦のハンバーグ、②のハヤシソース、⑥の目玉焼きをのせます。
    ロコモコ丼の完成です。

  15. 15

    1人前のごはんをお皿に盛り、②のハヤシををかけたら、ハヤシライスの完成です。

  16. 16

    【更にアレンジ】
    ②のハヤシソースが残ったら…
    耐熱皿に、ごはん→ハヤシソース→溶けるチーズをのせてドリアに。

  17. 17

    【他変身レシピ】<br>
    ラタトゥイユ&カレーID:3252266<br>
    鶏野菜巻&卵巾着ID:3230094<br>

コツ・ポイント

ロコモコとオムをお弁当にする場合、冷めてペースト状になったソースを卵の下に入れると最適です。
牛肉は200g入って販売されてることが多いので、残った分は玉ねぎと一緒に牛丼などに。

このレシピの生い立ち

毎日の料理を少しでも楽にしたい!1人分作ると残っちゃう。1回で何品も作りたいと思ったので。
レシピID : 3213623 公開日 : 15/06/29 更新日 : 15/09/01

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