マロングラッセに一手間加えて大人の味

マロングラッセに一手間加えて大人の味の画像

Description

マロングラッセに一手間くわえて大人の味に仕上げてみました
甘ーいのが苦手という方にお勧めです^^

材料 (2人分)

市販のマロングラッセ
固まりで4個くらい
白ワイン
大1

作り方

  1. 1

    マロングラッセ(市販のもの)を細かく切る

  2. 2

    ゆずの皮をスライスし、8割は細かく切る。残りはスライスのまま
    ※市販のゆずピールを使用してます

  3. 3

    底が狭めの器などに1、2を入れ、白ワインを入れる
    30分〜1晩程度 白ワインに漬ける時間が長ければ長い程風味が増します

  4. 4

    バニラアイスがスプーンが刺さるくらいまで柔らかくなったところに、白ワインに漬け込んだ3を混ぜる

  5. 5

    器に盛って、アイスの上にスライスしたゆず皮をのせて完成

  6. 6

    混ぜる段階でアイスが柔らかくなりすぎてしまったときは、生クリームを作るときの要領で氷ボールの上で混ぜると○

コツ・ポイント

市販の砂糖漬けされたゆずピールを使うと楽ちん。
最近はコンビニのお菓子コーナーで手軽に買えますよ。

このレシピの生い立ち

美味しいものをもっと美味しく食べることをモットーに!
ゆずの香りが勝ってしまって、マロングラッセの香りが消えてしまうかなぁとおもいましたが、マロンの食感をしっかり残せば、ゆずとマロンの味と香りが両方楽しめます^^
レシピID : 3213686 公開日 : 15/06/03 更新日 : 15/06/03

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