さきいか入りハリハリ漬け

①だし昆布を分量の水に浸し柔らかくなったら、千切りにする。

②切り干し大根は、水で戻して、2～3㎝に切って、水けをしっかり絞る。

③鍋に①のだし汁と昆布、●印の調味料を入れ火にかけ、煮立ったら②とさきいか、鷹の爪を加え、ひと煮立ちしたら火を止める。