子供も大好き！チンジャオロース☆青椒肉絲
よーこ飯♡
作り方
-
-
1
-
豚肉を細切りにする。こま切れの場合は無理にしなくて大丈夫！
（今回は焼肉用のバラ肉を使用しました）
-
-
-
2
-
切った豚肉をボールに入れ、★の調味料を入れてもみこむ。
-
-
-
4
-
☆の調味料をすべて混ぜておく。（片栗粉は沈んでしまうので、投入するときにまたよく混ぜて下さい！）
-
-
-
5
-
ごま油（分量外）を少し多めに入れ、２の豚肉を中火でほぐすように炒める。
-
-
-
6
-
豚肉に火が通ったら、ピーマン、たけのこの順に入れ、強めの中火で炒める。
-
-
-
7
-
混ぜておいた調味料を投入し、手早く炒めて完成！
-
-
-
8
-
〜追記〜
たけのこの代わりに、茄子でも作ってみました！これもまた美味しい(^^)もはや、青椒肉絲じゃないけど…笑
-
-
-
9
-
2015.07.23 話題のレシピ入り！
つくれぽ10人ありがとうございます( ´▽｀)♪
-
コツ・ポイント
豚肉に下味を付け、片栗粉を揉み込むことで、お肉が柔らかく美味しくなります。
合わせ調味料にも片栗粉を混ぜておくことで、ダマにならず、ほどよいとろみが付きます。
合わせ調味料にも片栗粉を混ぜておくことで、ダマにならず、ほどよいとろみが付きます。
このレシピの生い立ち
かつては市販のチンジャオロースの素を使ってましたが、高いので…^_^;
市販の素よりも、家族好みの味付けになりました！
市販の素よりも、家族好みの味付けになりました！
よーこ飯♡
