夏必須常備菜　ズッキーニと人参のピクルス

冷めたら食べごろです。そのまま冷やして冷たくして食べるとより美味しいです。
薄くスライスしているので、翌日までに食べきって下さい

夏野菜を美味しく楽しく食べながら
五月から猛暑な異常気象に勝てる身体づくりをと思い、マリネやピクルスといった、酸味のある常備菜を作り始めました。
ぐるぐると巻いてピンで留めたら見た目も可愛く、子どもも食べてくれました
夫はお弁当にも♪