ご飯が進む*鶏もも肉と茄子の甘辛焼き

ご飯が進む*鶏もも肉と茄子の甘辛焼きの画像

Description

レシピID: 2644423のタレを使って作りました♪
甘辛のはっきりした味付けでご飯が進んじゃいますよ♡

材料 (2人分)

2本
1枚(約250g)
塩コショウ
少々
適量
ゴマ油
大3
*醤油
大1
*オイスターソース
大2
*酒
大1
*みりん
大1
*砂糖
大1/2
大5
*しょうが(チューブ)
5cm
*にんにく(チューブ)
2cm

作り方

  1. 1

    写真

    *を合わせる。

  2. 2

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    茄子を1cm位の輪切りにし、水にさらし灰汁抜きをし水気を拭き取ったら、片栗粉を塗す。

  3. 3

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    鶏肉は余分な皮と脂を取り除き一口大にし、軽く塩コショウをし、片栗粉を塗す。

  4. 4

    写真

    フライパンにゴマ油をひいて熱し、茄子を両面焼き、一度取り出す。

  5. 5

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    フライパンを綺麗にし、熱したら鶏肉の皮目を下にして並べ、小鍋などのちょうど鶏肉が収まる位の蓋で押し付けながら蓋をし焼く。

  6. 6

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    鶏肉の周りが白っぽくなったら蓋を外し、裏返し裏面も焼く。

  7. 7

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    茄子を戻し入れサッと混ぜたら、*と白ゴマを入れ揺すりながらタレを絡める。

  8. 8

    写真

    タレにとろみが付き良く絡んだら、完成です。

  9. 9

    写真

    レシピID:2644423
    節約満足おかず*海苔巻き豆腐の甘辛焼きのタレを使いました。

コツ・ポイント

片栗粉を塗す時は、ビニル袋でやると後片付けが楽です。

白煎りゴマはタレに予め混ぜておいてもいいですが、
タレを入れる時、器にゴマが残ってしまうので別にしました。

このレシピの生い立ち

レシピID: 2644423のタレを他のレシピでも活かしたかったから。
レシピID : 3215146 公開日 : 15/06/04 更新日 : 15/06/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

77 (72人)
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HomaRuu
しっかり味で美味しくて、白飯とよく合います✨
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kei☆1121
甘辛味がゴハンに合って美味しいです。リピ確定です!!
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かわゆう1211
にんにく生姜オイソースがはいるとしっかり味で間違いないですね。お酒にあいます✨鶏むね肉ですが大満足!
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クック0KFDPJ☆
加熱中ですが、、。いい臭いー!