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レシピID :321519
肉豆腐
簡単・おいしい♪
※5月20日レシピ訂正。砂糖大さじ３・1/2→大さじ２・1/2に。
※5月20日レシピ訂正。砂糖大さじ３・1/2→大さじ２・1/2に。
材料 （ ２人分 ）
牛肉
100ｇ
豆腐
300ｇ
糸こんにゃく
200ｇ
白ねぎ
１０センチ
◎だし
２カップ
◎酒
２分の１カップ
◎砂糖
大匙２と２分の１（※コツ参照）
◎醤油
大匙４
サラダ油
大匙１
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1
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豆腐はしっかり水切りしておく。牛肉は一口大に切る。糸こんにゃくは下湯でする。
-
2
-
鍋にサラダ油を熱し、牛肉を炒める。
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3
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牛肉の色が変わったら◎の材料を加えて煮立て、アクをとる。
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4
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豆腐と糸こんにゃく（牛肉と離し場所に）とネギを加えて、弱火でコトコトと２０分～３０分煮込んで完成。
コツ・ポイント
◎レシピ作成時は清酒使用しており砂糖大さじ３・1/2でしたが料理酒使用だと甘すぎる為、レシピ訂正しています。
◎早めに作って一度冷ますと味がよくしみます。
◎牛肉と豆腐だけでも十分おいしい。余った煮汁にお麩を入れるのもオススメ。
◎早めに作って一度冷ますと味がよくしみます。
◎牛肉と豆腐だけでも十分おいしい。余った煮汁にお麩を入れるのもオススメ。
定番料理、大好きです！
白ねぎを旬の玉ネギでやりました★
おいしかったです～！