肉豆腐
レシピID:321519
簡単・おいしい♪
※5月20日レシピ訂正。砂糖大さじ３・1/2→大さじ２・1/2に。
※5月20日レシピ訂正。砂糖大さじ３・1/2→大さじ２・1/2に。
材料 （ ２人分 ）
| 牛肉 | 100ｇ |
| 豆腐 | 300ｇ |
| 糸こんにゃく | 200ｇ |
| 白ねぎ | １０センチ |
| ◎だし | ２カップ |
| ◎酒 | ２分の１カップ |
| ◎砂糖 | |
| 大匙２と２分の１（※コツ参照） | |
| ◎醤油 | 大匙４ |
| サラダ油 | 大匙１ |
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1
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豆腐はしっかり水切りしておく。牛肉は一口大に切る。糸こんにゃくは下湯でする。
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2
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鍋にサラダ油を熱し、牛肉を炒める。
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3
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牛肉の色が変わったら◎の材料を加えて煮立て、アクをとる。
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4
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豆腐と糸こんにゃく（牛肉と離し場所に）とネギを加えて、弱火でコトコトと２０分～３０分煮込んで完成。
コツ・ポイント
◎レシピ作成時は清酒使用しており砂糖大さじ３・1/2でしたが料理酒使用だと甘すぎる為、レシピ訂正しています。
◎早めに作って一度冷ますと味がよくしみます。
◎牛肉と豆腐だけでも十分おいしい。余った煮汁にお麩を入れるのもオススメ。
◎早めに作って一度冷ますと味がよくしみます。
◎牛肉と豆腐だけでも十分おいしい。余った煮汁にお麩を入れるのもオススメ。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
ウチも夫が大好物なんですよ～。つくれぽありがとうございます♪
ウチの定番レシピ、作って頂いて嬉しいです♪
すごく美味しそうに作って頂き嬉しいです♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/01/22
だしを多めにとった時の定番レシピ。
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定番料理、大好きです！
白ねぎを旬の玉ネギでやりました★
おいしかったです～！