«lovemomoのレシピ (7品)
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具だくさんかぶと鶏肉の和風スープ

レシピID:321520
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幸せの味。大根と鶏肉のスープは我が家の定番♪今回はかぶで。ゆずの風味が最高なんです。具だくさんなところがいいですよ☆

材料 ( 2人分 )

かぶ 2個
鶏肉 80g
500cc
ほんだし 小1
薄口しょうゆ 大2
大2
きざみゆず(乾燥ok)
少々
長ネギ 少々
みつば(乾燥ok) 少々

1

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かぶと鶏肉を一口大に切る。(かぶは幅1cm程度、鶏肉は1,5cm角程度お好みで)

2

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手鍋に水、ほんだしを入れ沸騰したら鶏肉を入れあくを取り、かぶを入れて中火で2分程度煮る。
薄口しょうゆ、酒を入れ味を調える。

3

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器に盛り、薬味に長ネギ、ゆず、三つ葉を散らして出来上がり♪

コツ・ポイント

ゆずとみつばは生でもよいです。
少ししか使わないので乾燥タイプだと重宝します('-^*)ok
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:07/01/22
実家の母の味です。
昔からお祝い事には毎回大根と鶏肉のスープがでてきました。
だからこのスープを飲むとなんだか幸せな気分になるんです。

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