具だくさんかぶと鶏肉の和風スープ
レシピID:321520
幸せの味。大根と鶏肉のスープは我が家の定番♪今回はかぶで。ゆずの風味が最高なんです。具だくさんなところがいいですよ☆
材料 （ 2人分 ）
| かぶ | 2個 |
| 鶏肉 | 80g |
| 水 | 500cc |
| ほんだし | 小1 |
| 薄口しょうゆ | 大2 |
| 酒 | 大2 |
| きざみゆず（乾燥ok） | |
| 少々 | |
| 長ネギ | 少々 |
| みつば（乾燥ok） | 少々 |
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1
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かぶと鶏肉を一口大に切る。（かぶは幅1cm程度、鶏肉は1,5cm角程度お好みで）
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2
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手鍋に水、ほんだしを入れ沸騰したら鶏肉を入れあくを取り、かぶを入れて中火で2分程度煮る。
薄口しょうゆ、酒を入れ味を調える。
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3
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器に盛り、薬味に長ネギ、ゆず、三つ葉を散らして出来上がり♪
コツ・ポイント
ゆずとみつばは生でもよいです。
少ししか使わないので乾燥タイプだと重宝します('-^*)ok
少ししか使わないので乾燥タイプだと重宝します('-^*)ok
このレシピの生い立ち
公開日：07/01/22
実家の母の味です。
昔からお祝い事には毎回大根と鶏肉のスープがでてきました。
だからこのスープを飲むとなんだか幸せな気分になるんです。
昔からお祝い事には毎回大根と鶏肉のスープがでてきました。
だからこのスープを飲むとなんだか幸せな気分になるんです。
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