★圧力鍋★ポークカレー
みるきーうぇい
作り方
コツ・ポイント
★玉ねぎのみじん切りを炒める際、最初はたまに混ぜる程度でかまいませんが、茶色くなりはじめたら一気に焦げやすくなるので、茶色くなり始めてからは、よく混ぜながら炒めて下さい。 ★肉にカレー粉をまぶす簡単な一手間だけで、美味しくなります＾＾ ★もしあればヨーグルトも入れるとさらに美味しいです★圧がかかった時や圧が抜けた時のサインは鍋によって異なるので、それぞれの説明書をご参考の上で使用して下さい。
このレシピの生い立ち
「煮込み料理はとりあえず圧力鍋で」がモットーなので作りました。肉にカレー粉をまぶす事と玉ねぎのみじん切りを炒めるのは本(料理マンガかも＾＾；)や母から教わりました。 2007/2/26：煮込時間を8分から4分に変更しました。(4分で野菜は柔らかくなります。野菜の甘みを引き出したい時は7～8分がオススメ)★あれば肉にカレー粉と一緒にヨーグルトを混ぜたり、肉を炒める前にトマト缶も入れたりします
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