くままのストウブな日々	by くままです
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07/1/23

レシピID:321590

ストウブで作る【ローストチキン】

ストウブの鍋で作るローストチキンです。旨みが逃げないので、鶏肉本来の味が楽しめます。家にある野菜も一緒に入れて作ってみては。

材料：

1: 鶏の手羽は塩コショウをして１０分くらい置き、魚焼きグリルで両面焦げ目をつけておく。オリーブオイルを引いたストウブな鍋に玉ねぎ、ニンジン、皮付き小玉じゃがいも、大根、さつま芋、セロリ、パセリなどの家にある野菜を適当に入れる

2: 水カップ１/４を加え、手羽の上にオリーブオイルをひとかけする。蓋をして中火で１分その後、弱火で２０分～（鶏に火が通ったら出来上がり）お皿にもって、煮汁をかけてお召し上がりください。

魚焼きグリルおいしそうな焦げ目をつけてから、ストウブに入れてくださいね。

お正月にお取り寄せした、ATELIER DE VIVRRE (アトリエ　ドゥ　ヴィーヴル）のおせち　http://tirokuma.exblog.jp/4927798/ の鴨のコンフィの真似してみたくなったので。。。（材料、作り方は全く違いますが）

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

このレシピを参考にして生まれたレシピです