
一次発酵まではHBにおまかせします。材料をパンケースに入れ天然酵母を選択しスタートを押します。*材料を入れるとき生種は一番最初に入れてください。
パンケースから取り出した生地をスケッパーで約45gずつに分割し、きれいな面を上にして、布をかけて10分ほどベンチタイムをとります。クリームチーズは2cm角ぐらいにカットしておいてください。
生地をめん棒で円形にのばし、クリームチーズを包んで丸く成形して下さい。とじ目を下にして霧ふきをし約50分ほど二次発酵させます。
切り目を入れて、180℃のオーブンで15分焼きます。