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とろ～りソース❤やわらかピーマンの肉詰め

レシピID:321814

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ピーマンやわらかで、ソースがたっぷりおいし～（・＾▽＾・）蓋をして蒸し焼きにするのでふっくらじゅーしいです♪ピーマンの苦味も薄いので、お子様にもおすすめです。中にチーズを入れてもとろ～りおいしいよっ。

ちさぷー

材料（ 2～3人前）

ピーマン	5個位
合いびき肉（常温にしておく）
150g
玉ねぎ	1/2個
○パン粉	1/4カップ
○牛乳	大さじ2
○卵	1/2個
○塩	小さじ1/3
○こしょう	少々
○ナツメグ（あれば）
少々
●赤ワイン（なければ水）
1/2カップ
●水	1/3カップ
◎ケチャップ	大さじ3
◎ソース	大さじ3
とろけるチーズ（好みで）
適量
小麦粉	適量

1: ひき肉は常温にしておく。玉ねぎはみじん切りにして少し油をたらしてレンジで2分位チンして冷ましておく。

2: ボウルにひき肉、玉ねぎ、○の材料全部を入れて、手で粘りが出るまでよくこねる。

3: ピーマンは縦半分に切って種を取る。内側に茶漉しなどで小麦粉を振りかける。2をぎゅっとみっちり詰め込んでください。お好みでとろけるチーズを中に詰めてください。

4: フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉の面を下にして焼き色がついたら裏返して、水と赤ワインを入れて蓋をして5分位蒸し焼きにする。

5: 蓋をはずして汁気が少し減ったら混ぜ合わせた◎を入れて煮絡ませる。お好みでとろけるチーズをのせて蓋をしてしばらく置く。

6: ソースがとろっとしたら火を止める。あまりに詰めすぎないで、ゆるめのソースでOKです。

7: お皿に盛って、フライパンに残ったソースを上からたっぷりかけたらできあがり。

コツ・ポイント

ひき肉は常温にしておくと、粘りがでてやわらかな肉だねになります。赤ワインを入れるとちょっとお店っぽくなるけど、なくても水1/2カップで蒸し焼きにしてあとは同じ手順で美味しくできます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

91件 (85人)

09/11/15

蒸し焼きするからお肉柔らか＆ｼﾞｭｰｼｰ♪タレもおいしかった～♪

鳩豆ポッポ

喜んでもらえて嬉しいです☆レポありがとう！

09/11/05

ピーマン苦手な旦那様も残さずペロリ☆ごちそう様です！

ピーマン苦手な方に食べてもらえて嬉しいです☆レポありがとう!

09/10/25

チーズONで☆たれと肉汁に悶絶(♥д♥) ごちそうさまでした！

嬉しいコメありがとう。とってもおいしそうです～（●＾ｖ＾●）

09/10/13

私も初詰め♪♪お肉ふわふわじゅわぁで美味しかったです*´ω｀*

たれたっぷりでたまらなくおいしそうですぅ♪レポありがとう！

09/10/11

お肉柔らかソースもおいしくて絶品ですね♡チェダーチーズのせで♪

チェダーチーズのせカラフルでかわいい☆喜んでもらえてよかった

09/10/11

子供が「ピーマンハンバーグだ！」と喜んで食べました(^o^)

クラウザーⅢ世

照り照りでめっちゃおいしそう(｡-∀-)レポありがとう！

09/09/23

初めてのピーマンの肉詰め★ジューシーでおいしかったです(^u^)

初ピーマン肉詰めにしてくれて感激です☆喜んでもらえて嬉しい♪

09/09/16

ピーマン肉詰初挑戦！ジューシーで旨旨♡旦那も大喜びでした～♪

初ピーマン肉詰めにしてもらえて感激です☆(人'▽｀）

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Tsukurepo

コメント

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：07/01/23

以前はピーマンの肉詰めはオーブンで焼いていたのですが、フライパンで蒸し焼きにするとふっくらやわらかにできました。
なんかピーマンがいっぱい食べたくなったので作ってみました。

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