とろ～りソース❤やわらかピーマンの肉詰め
レシピID :321814
ピーマンやわらかで、ソースがたっぷりおいし～（・＾▽＾・）蓋をして蒸し焼きにするのでふっくらじゅーしいです♪ピーマンの苦味も薄いので、お子様にもおすすめです。中にチーズを入れてもとろ～りおいしいよっ。
材料 （ 3人前位 ）
| ピーマン | 5個位 |
| ひき肉（常温にしておく） | 120g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ○パン粉 | 1/3カップ |
| ○牛乳 | 1/4カップ |
| ○卵 | 1/2個 |
| ○塩 | 小さじ1/3 |
| ○こしょう | 少々 |
| ○ナツメグ（あれば） | 少々 |
| ●赤ワイン（なければ水） | 1/2カップ |
| ●水 | 1/3カップ |
| ◎ケチャップ | 大さじ3 |
| ◎ソース | 大さじ3 |
| とろけるチーズ（好みで） | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
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1
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ひき肉は常温にしておく。玉ねぎはみじん切りにして少し油をたらしてレンジで2分位チンして冷ましておく。
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2
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ボウルにひき肉、玉ねぎ、○の材料全部を入れて、手で粘りが出るまでよくこねる。
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3
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ピーマンは縦半分に切って種を取る。内側に茶漉しなどで小麦粉を振りかける。2をぎゅっとみっちり詰め込んでください。お好みでとろけるチーズを中に詰めてください。
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4
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フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉の面を下にして焼き色がついたら裏返して、水と赤ワインを入れて蓋をして5分位蒸し焼きにする。
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5
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蓋をはずして汁気が少し減ったら混ぜ合わせた◎を入れて煮絡ませる。ソースがとろっとしたら火を止める。あまりに詰めすぎないで、ゆるめのソースでOKです。
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6
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お皿に盛って、フライパンに残ったソースを上からたっぷりかけたらできあがり。
コツ・ポイント
ひき肉は常温にしておくと、粘りがでてやわらかな肉だねになります。赤ワインを入れるとちょっとお店っぽくなるけど、なくても水1/2カップで蒸し焼きにしてあとは同じ手順で美味しくできます。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
23件
(21人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
奈津緒とってもやわらかそう（ˇ▿ˇ〃）❤レポありがとう！
ｘｘあけぴぃｘｘおいしそうな色ですね( *´艸｀)たべた～い♫
アトマナしいたけの肉詰めおいしそう～( *´艸｀)今度やってみます！
みいよし喜んでもらえて嬉しいです（＾▽＾）れぽありがとう！
チィピィやわらかピーマン大好きなんです☆レポありがとう！
はらぺこモモちゃんソースいっぱいがおいしいですよね☆れぽありがとう♪
オーブンより絶対フランパン派です！洗物も少ないし♪
いっぱい作ってくれてありがとう。o*(Ｏ´∀｀Ｏ)*o。
このレシピの生い立ち
作成日:07/01/23
以前はピーマンの肉詰めはオーブンで焼いていたのですが、フライパンで蒸し焼きにするとふっくらやわらかにできました。
なんかピーマンがいっぱい食べたくなったので作ってみました。
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ちょっとつくレポの写真…ライトが暗かったのか黒く見えてしまう…＞＜
実際はもっときれいな色なんですぅ〜〜〜T。T
tommikkoちゃんのつくレポ見てとても美味しそうだったので作りました♡
やっぱり おいしかったですぅ〜〜〜〜〜〜〜｀＞｀
人参を小さくコロコロに切ったものも一緒に玉ねぎとチンしていれた見ました。。。ただのカサ増しですが…｀｀；ちょいとお肉が足りなかったので。。。っと思ったらピーマンが４つしかなく、結局具があまってしまいました〜〜〜。ガ〜ン！！
なので、残った具でお弁当用に小さいハンバーグを作って冷凍してあります！！明日のちび子と旦那のお弁当に入る予定で〜す♡
ソースもとっても美味しかったです｀｀＊
ごちそうさまでした♪
写真むずかしいですよね～でも暗くてもとってもおいしそうなのがわかりました(๑￫‿ฺ￩๑)
お弁当にも入れてくれるなんて嬉しいですわ❤